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ARMANTES GARNACHA-TEMPRANILLO

Armantes tinto garnacha tempranillo 2015

Vino tinto joven elaborado con las variedades Garnacha y Tempranillo. La fermentación de las dos variedades se realiza por separado. La mezcla de los distintos depósitos se hace cuando los vinos han acabado la fermentación maloláctica.

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Descripción del producto

Vino tinto joven elaborado con las variedades Garnacha y Tempranillo.

Elaboración

  • Las uvas, después de su despalillado y estrujado, fermentan con levaduras seleccionadas durante un periodo de 7 a 10 días durante los cuales se realizan frecuentes remontados para forzar la extracción de compuestos del hollejo.
  • La fermentación de las dos variedades se realiza por separado. La mezcla de los distintos depósitos se hace cuando los vinos han acabado la fermentación maloláctica.
  • Después de trasegar, clarificar y estabilizar el vino, tiene lugar su embotellado.

Notas de cata

  • Color morado.
  • Aroma de frutas rojas, cereza con notas de regaliz.
  • Vino de cuerpo medio y perfecto equilibrio entre alcohol, acidez y estructura tánica.

Maridaje: cordero asado, carnes rojas y quesos.

Temperatura de servicio: 15-17º C.

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