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ARMANTES CRIANZA

Armantes crianza

Vino tinto elaborado con uvas de viñedos seleccionados de las siguientes variedades: 78% de Tempranillo de secano en vaso, de más de 30 años y 22% de Shiraz. El vino permanece durante 13 meses en barricas de roble de 225 litros. Tras su embotellado, el vino madura en botella durante 12 meses más

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Descripción del producto

Vino tinto elaborado con uvas de viñedos seleccionados de las siguientes variedades:

  • 78% de Tempranillo de secano en vaso, de más de 30 años.
  • 22% de Shiraz.

Elaboración

  • Las uvas despalilladas y estrujadas son fermentadas individualmente por variedades, con diferentes cepas de levaduras seleccionadas.
  • Cuando la fermentación alcohólica finaliza, parte del Tempranillo que entra a formar parte de la mezcla, se macera sobre los hollejos durante un tiempo que oscila entre 8 y 15 días para optimizar la extracción de compuestos del hollejo de la uva.
  • Después de completar la fermentación maloláctica, cada variedad por separado, se hace el coupage de las diferentes variedades.
  • El vino permanece durante 13 meses en barricas de roble de 225 litros.
  • Tras su embotellado, el vino madura en botella durante 12 meses más.

Notas de cata

  • Color rojo granate
  • Aroma de arándanos, cerezas en licor, cacao, nuez moscada y almendras tostadas.
  • Boca sedosa, cálida y equilibrada en su largo final.

Maridaje: carnes rojas a la parrilla, quesos curados.

Temperatura de servicio aconsejada: 16-18º C.

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